Si la pastelería y tú no se llevan bien y eres de los que un pastel de caja les queda mal, te aseguro que después que conozcas estos 46 trucos tu vida nunca volverá a ser la misma, tanto que te harán toda una estrella en el mundo de la pastelería, nadie horneará mejor que tu, echa un vistazo:
1. Para sacar la cáscara del huevo del tazón, humedece tu dedo y colócalo al lado de la cáscara…
La cáscara rota será atraída directamente hacia tu dedo.
2. Mejora el nivel de tu pastel de caja usando mantequilla en lugar de aceite vegetal…
También puedes reemplazar el agua por algo mejor: leche de coco, zumo, suero de leche o leche normal. Decide el sabor en base al pastel que estás preparando.
3. Usa una jeringa llena de glaseado para decorar galletas y pasteles como un experto…
4. Para mantener las galletas húmedas, guárdalas con una rodaja de manzana…
Las galletas absorberán algo de la humedad de la manzana, manteniéndolas suaves y listas para comer durante mucho más tiempo.
5. Prepara esta mezcla antiadherente y tus pasteles nunca más se pegarán al molde…
Todo lo que necesitas es grasa, aceite y harina. ¡Y es vegano! Mira la receta completa aquí.
6. ¿No tienes glaseado? Simplemente espolvorea un poco de azúcar glass a través de un trozo de encaje para obtener este asombroso diseño…
Consigue las instrucciones completas aquí.
7. Prepara tu REMOLINO para el glaseado de cupcakes utilizando dos bolsas con una boquilla…
Mira cómo lo hicieron aquí.
8. Sigue este gráfico para que literalmente puedas hacer cualquier color de glaseado…
De los genios de la revista “Food Network Magazine”.
9. Si no tienes colorante para alimentos, puedes usar gelatina para darle color al glaseado…
Mira la receta aquí:
10. Si tu azúcar morena está tan dura como un ladrillo, caliéntala en el microondas durante 20 segundos en un recipiente para hornear, cubierto con una toalla de papel húmeda…
O colócalo en el horno a 300°F grados durante 5 minutos.
11. Para que de ahora en adelante mantengas blanda el azúcar morena, guárdala en un recipiente con una rodaja de pan…
También puedes usar un malvavisco grande. Mira más aquí.
12. ¿No tienes azúcar morena? ¡Puedes hacerla tú mismo con azúcar blanca y melaza!
Consigue las instrucciones aquí.
13. Prepara tu propia harina sin gluten con avena…
Fácil, saludable y deliciosa en todo sentido. Mira cómo hacerlo aquí.
14. Puedes intercambiar aguacate por mantequilla en tus pasteles para hacerlos (un poco) más saludables…
Mira más ideas saludables de sustitución aquí.
15. Usa un rallador para salvar las galletas o los muffins que se te quemaron…
Solo ralla suavemente la parte quemada de abajo y quedarán prácticamente perfectos. También puedes usar un rallador para rallar mantequilla congelada para obtener deliciosas cubiertas de pasteles y masas.
17. Prepara tus propias granas utilizando unos cuantos ingredientes…
Definitivamente no es tan fácil como comprarlas, pero no tendrán tanto sabor a cera. ¡E incluso puedes ponerles sabor! Mira cómo hacerlo aquí.
18. ¿Te has quedado sin los ingredientes esenciales? Sigue esta tabla para sustituciones…
19. Prepara una tarta con papel aluminio, sin necesidad de usar un molde para tartas…
Puedes hacer que un molde para hornear quede más pequeño con este truco con papel aluminio. Mira las instrucciones completas aquí.
20. Haz madurar tus bananos rápidamente poniéndolos en el horno durante 40 minutos a 300°F…
Mira cómo hacerlo aquí.
21. Haz un increíble glaseado solo poniendo un gran malvavisco sobre tus cupcakes durante los últimos cinco minutos en el horno…
Mira cómo hacerlo aquí.
22. Aprende 20 maneras para hacer tapas de masa para pastel con este genial video (te aseguramos que son tan buenas como las de Martha)…
23. Prepara con facilidad la crema batida sin usar una batidora de pedestal, agitándola en un frasco de conservas…
Frascos de conservas: hacen volar la imaginación de Pinterest desde siempre. Mira cómo hacerlo aquí.
24. Logra mantener tu pastel súper húmedo colocando una rebanada de pan sobre él hasta que estés listo para cubrirlo con el glaseado…
25. Para obtener la textura perfecta para los pasteles y galletas, déjalos caer como si estuvieran calientes…
En el caso de los pasteles, dejarlos caer antes de colocarlos en el horno, elimina las burbujas de aire. Para las galletas, dejar caer la bandeja para galletas cuando salen del horno hace que se acomoden más rápido.
27. Hornea cupcakes sin un molde para muffins usando forros de aluminio o colocando los forros sobre tapaderas de frascos para conservas…
28. También puedes hacer tus propias fundas de cupcakes con papel encerado…
Dale forma al papel usando una pinta y una taza medidora. Mira cómo hacerlo aquí.
29. Usa un palillo de dientes y puntos pequeños para escribir *de forma perfecta* sobre los pasteles…
Mira las instrucciones aquí.
30. Nunca más salpiques la masa del pastel con este truco del plato de papel…
También funciona para batidoras de pedestal.
32. Consigue que tus cupcakes siempre queden perfectamente parejos usando una cuchara para helado rociada con aceite antiadherente…
Mira cómo hacerlo aquí.
33. Usa esta tabla para ver exactamente cuánto pastel necesitas para una fiesta…
Mira más consejos aquí.
34. Haz tu propia grana de polvo de azúcar únicamente usando colorante vegetal, azúcar regular y un rodillo para amasar…
Mira cómo hacerlo aquí.
35. Esta “Ultimate Cookie Guide” (increíble guía para galletas) muestra cómo conseguir tu tipo de galleta favorita…
Crujiente, pegajosa, suavecita, crocante y todo lo demás. Mira la guía aquí.
36. Consigue capas de pastel perfectamente uniformes en todo momento, amarrando tiras húmedas de tela en la parte de afuera del molde…
Enfría el exterior de la cacerola permitiendo que todo se cocine uniformemente. Mira cómo hacerlo aquí.
37. Puedes hacer una bolsa para el glaseado con una bolsa “Ziplock” o incluso con plástico para la cocina…
Solo tienes que cortar un pequeño agujero en una esquina. Mira cómo hacerlo aquí.
38. Consigue mantequilla ablandada en segundos sin tener que derretirla, poniéndola debajo de un vaso caliente…
39. Rocía el aceite en aerosol sobre tu lavaplatos abierto para evitar ensuciar todo el mostrador…
(Si tienes uno). Más consejos aquí.
40. Coloca sal marina gruesa sobre tus galletas con chispas de chocolate para llevarlas al siguiente nivel…
La sal hará que el chocolate y la mantequilla tengan incluso un mejor sabor.
41. Llena tu bolsa de glaseado con mayor facilidad, doblándola por encima de una taza…
Mira más aquí.
42. ¡Puedes hacer un delicioso pastel de dulce de azúcar con mezcla de pastel de chocolate y una lata de Coca-Cola!…
Consigue la receta aquí.
43. También puedes hacer pan con helado derretido y harina…
Es así de sencillo… tu helado favorito como pan. Mira cómo hicieron esta versión de pastel de cumpleaños aquí.
44. Congela la masa de galleta en bandejas para cubos de hielo para mantener snacks listos para hornear en porciones perfectas…
Busca más aquí.
Vía: Buzzfeed
