La Organización Mundial de Salud alertó sobre las consecuencias cancerígenas que podrían tener los embutidos y las carnes en general. La Organización Mundial de Salud alertó sobre las consecuencias cancerígenas que podrían tener los embutidos y las carnes en general.

Una “pésima” noticia sorprendió a los amantes de las carnes rojas en todas sus variantes: según la Organización Mundial de la Salud (OMS), este tipo de alimentos podrían ser causantes de diversos tipos de cáncer. Pero sobre todo, los procesados. La novedad fue informada por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), perteneciente a ese organismo internacional.

Específicamente, la OMS hace referencia a las “carnes transformadas por salado, maduración, ahumado, fermentación u otros procesamientos destinados a realzar su sabor y mejorar su conservación”.

A continuación, el listado de los embutidos que según la OMS podrían ser dañinos.

POTENCIALMENTE CANCERÍGENOS:

1 – Hot dogs

2 – Salchichas alemanas

3 – Salami / Chorizo / Salchichón

4 – Chorizos

5 – Morcilla o moronga

6 – Longaniza

7 – Panceta / Tocino / Tocineta (bacon)

8 – Pastrami ó Pastrón

9 – Mortadela

10 – Salchichón / Chorizo

11 – Jamón (Todas las clases)

12 – Paté (Todas las clases)

13 – Leberwurst

14 – Butifarra

15 – Roast Beff o Corned beef

16 – Carne seca

17 – Carnes enlatadas (Todas)

ALERTA:

Carne vacuna

Carne ovina

Carne aviar

Carne porcina