De acuerdo con las pautas dietéticas más recientes, se recomienda tomar 2300 miligramos de sodio (1 cucharadita) al día. Sin embargo, se estima que nuestro consumo diario promedio es más cercano a los 3400 miligramos de sodio (alrededor de 1 y 1/3 de cucharadita). El consumo excesivo de sal puede causar hipernatremia y conducir a serios problemas de salud con el tiempo.

Hicimos una lista de las señales más comunes que indican que probablemente estás comiendo demasiada sal en tu dieta.

1. Hinchazón

Si tus anillos se sienten un poco apretados, tus pies se sienten inflamados o tienes los ojos hinchados por la mañana, probablemente estés comiendo demasiada sal. La condición en la que tu cuerpo comienza a retener agua extra como resultado de la ingesta elevada de sal se llama edema y debe tratarse con una dieta muy restringida.

2. Sed excesiva

El sodio que se encuentra en la sal ayuda a equilibrar el líquido en tu cuerpo. Cuando comes demasiada sal, tu cuerpo necesita más líquidos para ayudar a limpiar tu sistema, haciendo que tus músculos y otros órganos puedan funcionar correctamente. Esa es la manera en que tu cuerpo corrige la relación sodio-agua y el beber agua potable es la mejor manera de regresar las cosas a la normalidad.

• Recuerda que no beber suficiente agua podría obligar a tu cuerpo a extraer líquidos de las células y esto podría deshidratarte.

3. Cambios en la micción

Como regla general, la acumulación de sodio en tu cuerpo provoca cambios graves en la micción, que pueden ocurrir debido a dos razones:

• Consumir muchas sal hace que los riñones trabajen horas extras para poder sacarla del cuerpo. Esto puede provocar una enfermedad renal que generalmente hace que la micción sea más frecuente con orina que parece transparente o completamente transparente.
• Tener demasiado sodio en tu cuerpo puede ser el resultado de la pérdida de líquidos que a menudo conduce a la deshidratación. Cuando hay una pérdida significativa de agua en el cuerpo, tu producción de orina disminuye y se vuelve espesa y de color amarillo oscuro.

4. Dolor constante en los huesos

El consumo de sal puede ser un gran obstáculo para los huesos robustos. Cuando comes demasiada sal común de mesa, tus riñones no pueden eliminarla por completo y esto aumenta enormemente la pérdida de calcio. Una deficiencia crónica de calcio puede dar como resultado huesos débiles, problemas con los dientes e incluso puede causar el desarrollo de osteoporosis.

5. Calambres musculares

Mantener el equilibrio adecuado de sodio y potasio es crucial para tu salud, ya que estos elementos químicos son responsables de la contracción muscular. Si se trastorna el equilibrio al usar en exceso un salero o consumir alimentos salados en exceso, puedes experimentar calambres, presión y dolor en los músculos.

6. Dolores de cabeza persistentes

El consumo excesivo de sodio aumenta el volumen de tu sangre para que ocupe más espacio en los vasos sanguíneos. Esta expansión de los vasos sanguíneos causa presión arterial alta (hipertensión) y como resultado, puede desencadenar dolores de cabeza severos.

7. Problemas cognitivos

La hipertensión causada por la alta ingesta de sal puede dañar las arterias que conducen a tu cerebro. Esto podría afectar tu capacidad para pensar con claridad y dificultar tu concentración en las tareas diarias.

Además de eso, la deshidratación constante puede conducir a una memoria deficiente, una sensación de cansancio y un tiempo de reacción más lenta.

Bono: cómo reducir la ingesta de sal

• Mantente alejado de los alimentos llamados “los salados seis”: pan y panecillos, pizza, sándwiches y hamburguesas, embutidos y carnes curadas, sopas enlatadas, burritos y tacos.
• Evita alimentos procesados o de restaurante ya que generalmente son altos, no solo en aditivos y conservantes, sino también en sodio.
• Siempre mira la etiqueta de nutrición y verifica el porcentaje de sodio, es mejor elegir alimentos con un 5% o menos del valor diario de sodio por porción.
• ¡Experimenta con nuevos sabores! En lugar de agregar sal, trata de mejorar el sabor de tus comidas con hierbas frescas o secas, o ácidos como el jugo de limón y vinagre.

¿Cuánta sal ingieres diariamente? ¡Cuéntanos sobre tus hábitos alimenticios en los comentarios!

Más allá de los cuentos de hadas, todo tiene una explicación. El escritor William Ralph Inge una vez dijo: “¿Qué es la originalidad? Un plagio no descubierto”. Y es cierto, las imágenes en la cabeza de los escritores de cuentos probablemente fueron inspiradas por algo o por alguien. Es difícil, por ejemplo, imaginar qué podría haber inspirado a Homero la imagen de Escila y Caribdis, pero lo cierto es que estos monstruos también tienen un modelo real, aunque no sea un ser, sino un fenómeno natural.

Intentamos averiguar qué pudo haber impresionado a las personas para que inventaran tantas cosas terribles.

1. Leviatán

El Leviatán es un monstruo marino del Antiguo Testamento. Se especula que pudo ser inspirado por un cachalote gigante, similar al encontrado durante las excavaciones en el desierto de Ica, en Perú. Su longitud era de aproximadamente 17 m, y vivió hace unos 12-13 millones de años. Los dientes, de 36 cm de largo y 12 cm de ancho, podrían convencer a cualquiera de la condición monstruosa de su poseedor y despertar la imaginación a punto de exagerar e incrementar las ideas sobre este ser.

2. Basilisco

Algunos científicos dicen que el prototipo de la monstruosa serpiente venenosa basilisco, que petrifica a todos los seres vivos con la mirada, es la cobra egipcia (su capacidad de escupir veneno puede ser interpretada como la aniquilación a distancia), otros, que es la víbora cornuda (del griego basileus: “Rey”), y otros que es el basilisco común. En el siglo I d. C. Plinio el Viejo, en su “Historia Natural”, describió al basilisco como una pequeña serpiente de hasta 30 cm de largo. En Europa, en el siglo XIII, gracias a la imaginación de muchos autores, esa “pequeña serpiente” se convirtió en un gallo con un espantoso “arsenal” en diferentes partes del cuerpo: desde las garras de un tigre hasta las alas de un dragón.

3. Ruc

En la mitología oriental aparece habitualmente el ave gigante Ruc (rokh, rukh, roc, rock o rocha), que es tan grande que alimenta a sus hijos con elefantes. El viajero florentino Marco Polo tuvo la oportunidad de desmentir este mito. Siendo un invitado del Kan mongol Khubilai, Marco vio una evidencia de la existencia del pájaro Ruc: una pluma de 12 pies de largo, traída de la isla africana de Madagascar. Marco aventuró que la pluma pertenecía a un grifo, muy exagerado por la imaginación humana. Pero hay otra versión. Hasta el siglo XVII, Madagascar fue habitada por aves gigantes de la familia aepyornis, que no podían volar ya que pesaban hasta 500 kg y medían unos 3 metros. La pluma de esa ave adulta podía tomarse por la pluma de un polluelo del pájaro Ruc.

4. Mandrágora

Mandrágora es la raíz de una planta herbácea que recuerda a una figura humana y a la que, desde tiempos inmemoriales, se le han atribuido propiedades mágicas. Pitágoras la llamaba “planta humanoide”, y Columela: “hierba semihumana”. En algunos pueblos, la mandrágora incluso se distingue por sexo (dependiendo de la presencia de “características sexuales primarias” propias de una persona). Explicar las propiedades mágicas de la mandrágora es muy fácil: la escopolamina que contiene causa un daño irreversible al cerebro. Por eso se dice que “el gemido de la mandrágora causa la muerte”.

5. Grifo

El grifo es una criatura mitológica alada con el cuerpo de un león y la cabeza de un águila. Parece que ningún animal se adapta a la descripción. Pero el historiador Adrienne Mayor sugirió que la imagen del grifo fue inspirada por los esqueletos petrificados de los protoceratops que vivían en el territorio de los dinosaurios de Altái. Esto explica el gran tamaño del cuerpo del animal y la presencia del pico y las “alas” que podrían ser los restos de la clavícula del dinosaurio.

6. Chupacabra

Chupacabra es un personaje frecuente en las leyendas urbanas y en las películas de terror. Por lo general, los “testigos” lo describen como un perro o un coyote con espinas, colmillos y hocico de cerdo. Básicamente, se dedica a matar cabras y chuparles la sangre. Muchas veces, se toman por chupacabras a los animales enfermos y mutados (zorros, perros, cerdos).

7. Hombre de nieve

El hombre de las nieves o Bigfoot, una criatura salvaje, humanoide, de gran altura y cubierta de pelo, es un referente habitual de las leyendas e historias de los amantes contemporáneos del exotismo esotérico. Los Bigfoot “viven” en áreas montañosas o forestales, lejos de la civilización. Hay muchas teorías sobre quién es este extraño ser. La más plausible es que se trata de un gigantopithecus: un género de simio antropoide de hasta 4 m de altura y un peso de hasta 550 kg, que vivió a finales del Pleistoceno (hace más de 12 mil años) en el territorio de las actuales India, China, Tailandia y Vietnam.

8. Serpiente marina

La serpiente marina es una criatura fantástica, parecida a una serpiente con cabeza de dragón, que se encuentra en mitos de todo el mundo. El modelo de la serpiente marina bien puede ser el moderno rey de los arenques. Algunos ejemplares de estos peces de aguas profundas pueden alcanzar una longitud de 3,5 metros y pesar alrededor de 250 kg. El rey de los arenques más grande, registrado oficialmente, tenía más de 11 metros de largo. ¿Acaso no es una serpiente marina?

9. Escila y Caribdis

Los horribles monstruos marinos de la antigua mitología griega, Escila y Caribdis, también tienen su prototipo. En este caso la referencia no es una criatura, sino los fenómenos naturales, terribles por su efecto devastador. Ejemplo de ellos son los enormes remolinos y bancos rocosos cerca de Italia, que hundieron, en verdad, una gran cantidad de barcos.

Bono: los elfos están entre nosotros